Acerca de
Los chefs pueden ser aliados cuando se trata de escuelas y estudiantes, ya que cuentan con una formación sólida en perfiles de sabor, gestión de costes y abastecimiento creativo. Todos nosotros estamos comprometidos con ayudar a los niños a crecer de forma saludable, con metas y logros académicos elevados, y una buena relación con la comida.
El Proyecto Blue Watermelon (BWP), creado en 2016, se formó con el objetivo de aumentar el acceso a alimentos locales y de temporada para los estudiantes en las escuelas. Actualmente, el BWP presta servicios a 50 escuelas asociadas en cuatro condados de Arizona, cuenta con tres empleados a tiempo completo y cuenta con el apoyo de 13 miembros de la junta directiva.
Nuestra misión.
El Proyecto Blue Watermelon es un grupo de chefs, restauradores, agricultores y defensores de la alimentación comunitaria que trabajan juntos en un esfuerzo colectivo y comprometido para ampliar, fomentar y educar a los estudiantes a fin de que desarrollen una relación saludable con la alimentación.
Nuestra visión.
Vemos un futuro en el que todas las personas disfrutan de una amplia variedad de alimentos, en el que las escuelas ofrecen a los alumnos opciones frescas y saludables, las familias tienen un acceso equitativo y culturalmente adecuado, y todos cuentan con los conocimientos y la libertad necesarios para alimentarse bien, estar preparados para aprender y alcanzar el éxito académico y social.
