Alimentando el futuro 2026
24 de enero de 2026
Los menús que se muestran a continuación han sido creados por equipos de estudiantes de secundaria, primaria y bachillerato, mentores escolares y chefs mentores de Blue Watermelon. Cada equipo ha dedicado meses a probar recetas para crear una bandeja de comida escolar que cumpla con las restricciones nutricionales y presupuestarias del Programa Nacional de Almuerzos Escolares y el Programa de Desayunos Escolares. Esperamos que estas recetas sean utilizadas por las escuelas de Arizona y otros lugares, mientras trabajamos para lograr #abettertrayeveryday.
Un jurado seleccionará a tres equipos de estudiantes de secundaria que recibirán becas educativas por valor de hasta 10 000 dólares (primer puesto), 5000 dólares (segundo puesto) y 2500 dólares (tercer puesto) del Proyecto Blue Watermelon. Los equipos de primaria y secundaria también competirán por premios que les ayudarán a avanzar en sus objetivos culinarios.
This event is a fundraiser for Blue Watermelon Project, Inc. Proceeds from general donations, flower centerpieces ($25 for small or $75 each for large) and event merchandise sales support further recipe testing of student-developed recipes in K-12 school meal settings! Consider participating in our donations series today!
La llamada a la acción de Feeding the Future
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Aprenda más sobre la industria alimentaria escolar disfrutando de una comida en la cocina escolar más cercana, conversando con profesionales locales de la alimentación escolar o revisando el contenido de organizaciones profesionales de alimentación escolar como la Asociación de Nutrición Escolar, el Servicio de Alimentación y Nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y el Instituto de Nutrición Infantil.
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La industria alimentaria escolar opera dentro de los límites de las normas y reglamentos locales, estatales y federales. Las cocinas escolares tienen más éxito cuando cuentan con personal adecuado, cumplen con sus restricciones presupuestarias y tienen acceso a alimentos de calidad que se ajustan a las directrices nutricionales establecidas por el Congreso. ¡Infórmese y vote por los congresistas que promueven políticas de calidad que posicionan positivamente a los profesionales de la alimentación escolar para que den lo mejor de sí mismos! A nivel local, asista a las reuniones de la junta escolar, a las reuniones del Consejo de Políticas de Bienestar local y escriba a sus legisladores locales.
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Comparte tu tiempo y tus recursos para ayudar a los profesionales de la alimentación escolar a alcanzar sus objetivos de servir bien a los niños. Ponte en contacto con tu distrito escolar local y pregunta cómo puedes contribuir o colaborar.
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11:00 a. m. Comienza «Alimentando el futuro»
Apertura de la línea de servicio, actividades infantiles, juegos al aire libre y música a cargo de Upper9 Duo.
12:00 p. m. Bienvenida a cargo de Jilliann Sundberg
Director ejecutivo del Proyecto Blue Watermelon
12:15 p. m. Panel sobre cómo reinventar la comida escolar a través de la colaboración
Moderado por Sarah Martinelli, coordinadora del concurso.
1:00 p. m. Ceremonia de entrega de premios
Premios de la escuela primaria
Premios de la escuela secundaria
Becas para estudios secundarios
Nuestro programa
MENÚ DE CATA DE HOY
Equipo de alumnos de primaria
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La ensalada de col Carnival es crujiente, fresca y colorida, con col y zanahorias ralladas mezcladas. Tiene un sabor ligeramente dulce, un poco picante debido a los rábanos y un toque ácido gracias al aderezo. Es divertida y fresca, como un acompañamiento que comerías en una feria o en un picnic.
Elaborado por Hugo Haws Sarabia, Sirena Sammeta, Gracie García y Bowen Cook, de la escuela Vista Del Sur.
El equipo Vista Del Sur cuenta con el apoyo de la mentora escolar Brittany Downs y la chef Charleen Badman, de BWP.
Alérgenos: lácteos (yogur)
Coste de los alimentos por guarnición: 0,30 $
Ingredientes locales destacados: Rábanos rojos
½ taza de verduras
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Una mezcla de maíz amarillo brillante y habas edamame verdes. El maíz es dulce y jugoso, y las habas edamame son suaves pero un poco firmes al morderlas. Juntos tienen un sabor fresco y ligeramente dulce. Es colorido, saludable y divertido de comer, como un alegre plato de verduras.
Elaborado por Isreal Flores, Sarahi Rosales, George Uwannah y Arely Salgado Saucedo, de la Escuela Primaria David Crockett .
El equipo de David Crockett cuenta con el apoyo de la meteoróloga escolar Jessica García, Dianna Echeverria y el chef Matt Paratta, de BWP.
Alérgenos: N/A
Coste de los alimentos por guarnición: 0,41 $
Ingredientes locales destacados: miel
½ taza de verduras
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El puré de papas con chipotle y adobe es cremoso y suave, como el puré de papas normal, pero con un toque picante. Tiene un sabor ahumado y ligeramente picante debido a los chiles chipotle. Las especias le dan un color rojizo y un sabor intenso. Es cálido, suave y ligeramente picante, por lo que hace que la boca se te entumezca, pero de una forma agradable.
Preparado por Sophia Ortiz Vigueria, Dayeo Nava y Mi útil Enrique, de la Escuela Primaria Garfield.
El equipo Garfield cuenta con el apoyo de la mentora escolar Maya Dailey y los chefs de BWP Doug Robson y Elizabeth Meinz.
Alérgenos: lácteos (leche)
Coste de los alimentos por guarnición: 0,41 $
Ingredientes locales destacados: cebollino
½ taza de verduras
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Una guarnición de verduras sabrosa y refrescante con nopales frescos, un toque picante sutil y piña.
Elaborado por Braymi A Miranda Arce y Sarah Dicke, de Concordia Charter School .
El equipo Concordia cuenta con el apoyo de los mentores escolares Iris Tirado, James Lang y la chef Pam Coleman, de BWP.
Alérgenos: N/A
Coste de los alimentos por guarnición: 0,47 $
Ingredientes locales destacados: nopales
½ taza de verduras
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Tropical Circle Cup es un helado de frutas elaborado con mango y fresas licuadas, ligeramente mezclado con yogur de vainilla y trocitos de chocolate.
Elaborado por Emma Shaw y Phebe Burtenshaw, de Concordia Charter School .
El apoyo al equipo Concordia incluye a los mentores escolares Iris Tirado, James Lang y la chef Pam Coleman de BWP.
Alérgenos: lácteos (yogur)
Coste de los alimentos por guarnición: 0,48 $
Ingredientes locales destacados: yogur
½ taza de fruta
Equipos de estudiantes de secundaria
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Vale, imagina que elburrito de desayuno es básicamente un superhéroe gastronómico envuelto en una tortilla. Dentro, tienes huevos esponjosos y patatas blanditas que se llevan de maravilla, como los mejores amigos en el recreo. Y entonces, ¡bum!, aparece el queso fundido y lo deja todo pegajoso y delicioso.
La carne sazonada con taco es picante y espectacular, como si estuviera en una película de acción. Los chiles verdes le dan un toque picante, como diciendo «¡sorpresa, soy picante!», pero sin ser desagradable. Luego, el cilantro y el jugo de lima aparecen al final, como críticos gastronómicos sofisticados diciendo: «Mmm, sí, muy fresco, muy gourmet».
En general, el burrito es caliente, pringoso, un poco picante y increíblemente bueno. Le das un bocado y, de repente, ya no te importa nada la mañana.
Elaborado por Cielo Tavizon, Isreal Montan, Guadalupe Calderón y Amaya Smith, de la escuela Whittier .
El equipo Whittier cuenta con el apoyo del mentor escolar Marcos Santos y la chef Charleen Badman, de BWP.
Alérgenos: huevo, trigo (gluten), lácteos (queso).
Coste de los alimentos por desayuno: 0,94 $.
Ingredientes locales destacados: Tortillas
2 mma + 1 grano + 1 taza de verdura
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Un colorido desayuno de cuscús integral mezclado con verduras salteadas sazonadas, frijoles pintos y hierbas frescas, aderezado con un chorrito de lima.
Elaborado por Thalia Bensmiller, Zach Novack, Oaken Suffriti y Grace Ladjanski, de la escuela secundaria Sky View.
El equipo Sky View cuenta con el apoyo de los mentores escolares Molly Beverly, Nat Bhyre y Ashley Fine, y de la chef Charleen Badman, de BWP.
Alérgenos: trigo (gluten)
Coste de los alimentos por desayuno: 0,90 $
Ingredientes locales destacados: cebolla
1 mma + 1 grano + 1 taza de verduras
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El sándwich Sonoran Sunrise Waffle consiste en un sabroso sándwich de gofre integral con huevo y salchicha de pavo, untado con romero del huerto escolar y aderezado con un toque de higo chumbo y miel. Se sirve con naranja fresca local y compota de manzana.
Elaborado por Chloe Wilkins, Dewone Smith, Jonah Gross y Hanna Dickson, de la escuela Echo Canyon.
El equipo Echo Canyon cuenta con el apoyo de la mentora escolar Kat Hughes y la chef Rachel Tribby, de BWP.
Alérgenos: trigo (gluten), huevo.
Coste de los alimentos por desayuno: 0,95 $.
Ingredientes locales destacados: Naranja, sirope de higo chumbo.
1,25 mma + 1 grano + 1 taza de fruta
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Este reconfortante plato para el desayuno combina dos clásicos (uno para el desayuno y otro para el postre) y los fusiona en uno solo. Tomamos los sabores del tres leches y los horneamos en una esponjosa tostada francesa, convirtiéndola en algo ideal para la bandeja del desayuno escolar. Se remata con un toque aún más reconfortante: manzanas calientes con canela y un poco de tomillo fresco.
Elaborado por Jazmine Cuevas, Joey Cuevas, Adrianna López-Cuevas y Griselda Norzagaray, de la Escuela Secundaria Osborn.
El equipo Osborn cuenta con el apoyo de la mentora escolar Theresa Mazza y la chef de BWP Olivia Gerard.
Alérgenos: huevo, lácteos (leche y yogur).
Coste de los alimentos por desayuno: 0,92 $
Ingredientes locales destacados: Manzanas, bollos
0,75 mma + 2 granos + 1 taza de fruta
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Para celebrar la calidez de la comunidad mexicana, los chilaquiles suelen compartirse durante las reuniones matutinas para avivar la tradición y la unión. Los chilaquiles son tortillas de maíz fritas y crujientes, cocidas a fuego lento en salsa roja y cubiertas con queso, crema y salsa fresca del huerto. ¡Sus sabores picantes y ácidos reconfortan y unen a personas de todas las culturas!
Elaborado por Julissa López, Cristiana Del Toro, Brayden Harris Love e Iván Ramírez, de la escuela Catalina Ventura.
El equipo Catalina cuenta con el apoyo de la mentora escolar Janet Ankrum y los chefs de BWP Tracy Dempsey y Butch Raphael.
Alérgenos: trigo (gluten), lácteos (queso y crema agria).
Coste de los alimentos por desayuno: 0,95 $.
Ingrediente(s) local(es) destacado(s): Rábano
0,5 mma + 1,5 granos + 1,125 vegetales
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El Burrito Sabanero es un burrito caliente de trigo integral para el desayuno, relleno de pollo desmenuzado cocido a fuego lento en una salsa de tomatillo asado, serrano y cilantro. Se sirve acompañado de rábanos crujientes.
Elaborado por Eduardo Rufino, Giselle A. Martínez y Nicol Acosta, de la Escuela Primaria Barcelona.
El equipo de Barcelona cuenta con el apoyo del mentor escolar Alexis Tomala y el chef Trevor Routman, de BWP.
Alérgenos: trigo (gluten), lácteos (queso)
Coste de los alimentos por desayuno: 0,94 $.
Ingredientes locales destacados: Zumo de limón, rábano, tortilla.
1,5 mma + 2 granos + 1 taza de verduras
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Un abundante bol de desayuno elaborado con pollo masala y verduras mixtas servido sobre crujientes croquetas de patata. Se acompaña con una naranja fresca local y yogur de vainilla.
Elaborado por Kenya Pérez Chuy, Jeremy Ramírez, Caryssa Buckley y Berise Sifa, de la Escuela Primaria Barcelona.
El equipo de Barcelona cuenta con el apoyo del mentor escolar Alexis Tomala y el chef Trevor Routman, de BWP.
Alérgenos: lácteos (queso y yogur)
Coste de los alimentos por desayuno: 0,92 $
Ingredientes locales destacados: Naranjas
2 mma + 1 taza de verduras + 1/4 taza de fruta
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¡Esta es una combinación de desayuno y almuerzo! Tienes carne de cerdo desmenuzada y huevos revueltos en una tortilla de maíz. Como acompañamiento, hay naranjas cubiertas con un glaseado dulce de fresa. Añade un poco de salsa y tendrás un desayuno dulce y picante.
Elaborado por Aurora García, Cristopher Sánchez, Isaac Gracia y Christian Moreno, de la Academia Preparatoria Biltmore .
El equipo Biltmore cuenta con el apoyo de la mentora escolar Rubi Contador y el chef César Ortiz, de BWP.
Alérgenos: huevo.
Coste de los alimentos por guarnición: 0,93 $
Ingrediente(s) local(es) destacado(s): Naranja
1,5 mma + 0,75 granos + 1 c de fruta
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Los crujientes chips de tortilla se hornean ligeramente, luego se colocan sobre frijoles refritos calientes y se cubren con salsa enchilada con especias cajún y mozzarella fundida. Este desayuno mexicano se sirve con naranjas frescas locales espolvoreadas con Tajín para darle un sabor salado y picante.
Preparado por Brooklynn Muñoz, Sophia Mata, Ginny Hendry y Bella De Mar, de la Academia Preparatoria Biltmore.
El equipo Biltmore cuenta con el apoyo de la mentora escolar Rubi Contador y el chef César Ortiz, de BWP.
Alérgenos: lácteos (queso)
Coste de los alimentos por desayuno: 0,94 $.
Ingredientes locales destacados: Tortillas
1 mma + 1 grano + 1/2 taza de verdura + 1/2 taza de fruta
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Las Berry Crepes Delight son finas y delicadas tortitas rellenas de compota de bayas y yogur. Acabadas con un chorrito de miel local y una rodaja de naranja local, sus sabores afrutados, cremosos y ligeramente ácidos crean un equilibrio alegre. A menudo compartidas en el desayuno, nuestras crepes unen a las personas a través de la calidez, la dulzura y los sabores compartidos de la bondad.
Elaborado por Ari Diggs, Sophia Avila, Nataly Carenas y Yocelynn A Robles, de la escuela Catalina Ventura .
El equipo Catalina cuenta con el apoyo de la mentora escolar Janet Ankrum y los chefs de BWP Tracy Dempsey y Butch Raphael.
Alérgenos: huevo, lácteos (yogur y leche), trigo (gluten).
Coste de los alimentos por desayuno: 0,95 $.
Ingrediente(s) local(es) destacado(s): Naranja
1 mma + 1,25 granos + 1 c de fruta
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Crepe salada de avena para el desayuno rellena de huevos revueltos, patatas salteadas, espinacas, tomates, bacon de pavo y queso cheddar bajo en grasa fundido, servida caliente con manzanas frescas como acompañamiento.
Elaborado por Josué Encarnación Ocampo, Christain Correa Camargo, Stephanie Grant y Anthony Uriel Quiroz, de la Escuela Secundaria Pat Tillman.
El equipo Pat Tillman cuenta con el apoyo de las mentoras escolares Jessica García, Dianna Echeverría y el chef Matt Pratta, de BWP.
Alérgenos: huevo, lácteos (queso y leche), avena. En ocasiones, estos productos se procesan en instalaciones contaminadas con trigo, centeno o cebada.
Coste de los alimentos por desayuno: 0,94 $.
Ingredientes locales destacados: Espinacas baby
2 mma + 0,5 gramos + 1/2 taza de verduras + 1/2 taza de fruta
Equipos de estudiantes de secundaria
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Este es un plato tradicional indio elaborado de forma auténtica y llevado a las escuelas. Este plato tiene un agradable «toque» cuando lo pruebas por primera vez y presenta un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo picante. Los ingredientes que realmente hacen especial a este plato son los condimentos y los ingredientes frescos. Se sirve con un plato de yogur que tiene un sabor fresco y ligeramente ácido. Este yogur se puede comer solo o añadir a un plato para hacerlo aún más sabroso. Se acompaña con una bebida dulce de piña, cremosa y fresca gracias al dulzor y la frescura de la piña.
Preparado por Ocean Virdi, de Queen Creek High School.
El equipo Queen Creek cuenta con el apoyo del mentor escolar Lewis Brown y la chef Victoria Tan, de BWP.
Alérgenos: lácteos (yogur), anacardos.
Coste de los alimentos por bandeja: 1,50 $.
Ingredientes locales destacados: zumo de limón.
2 mma + 2 granos + 1/2 taza de verduras + 1/2 taza de fruta
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Las kofta de ternera son albóndigas especiadas elaboradas con carne picada, hierbas aromáticas y especias cálidas. Este plato se sirve con coliflor asada entera, cocinada con aceite y especias, cortada en cuartos y acompañada de fresas frescas mezcladas con sirope simple y zumo de limón fresco.
Elaborado por Aaron VanAllen, Avery Olsen, Evan Pozez y Sofia Bell, de The Gregory School.
El equipo Gregory cuenta con el apoyo de la mentora escolar Noelle Zablosky y la chef Charleen Badman, de BWP.
Alérgenos: trigo (gluten), lácteos (yogur), sésamo (tahini).
Coste de los alimentos por bandeja: 1,50 $.
Ingredientes locales destacados: lechuga, eneldo.
2 mma + 2 granos + 1/2 taza de verduras + 1/2 taza de fruta
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Arroz integral recién cocido con trocitos de pollo cocido, frijoles pintos y lechuga romana cultivada localmente, todo mezclado en un bol. (Pico) Tomates frescos cortados en trocitos, cebolla, chile jalapeño y aderezado con zumo de lima, ajo en polvo, condimento para tacos, sal y pimienta. (Bayas) Servido con fresas y yogur batido para hacer una crema que realza el sabor de las fresas.
Elaborado por Carter Holmes, Jack Telford y Maddox Young, de la escuela secundaria Casteel.
El equipo Casteel cuenta con el apoyo del mentor escolar Chad Faria y la chef Tamara Stanger, de BWP.
Alérgenos: lácteos (yogur)
Coste de los alimentos por bandeja: 1,32 $.
Ingredientes locales destacados: lechuga romana.
2 mma + 2 granos + 1/2 taza de verduras + 1/2 taza de fruta
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Este fresco y sabroso wrap griego de pollo combina pollo tierno y jugoso con verduras crujientes y una salsa cremosa y picante, todo envuelto en un pan plano suave. Las patatas griegas al limón son doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, y rebosan de sabores mediterráneos. Mezcladas con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y ajo picado, las patatas se asan a la perfección. Combinan a la perfección con nuestro wrap griego de pollo. Para terminar, un parfait de melocotón glaseado es un postre ligero y refrescante con capas de cremoso yogur de vainilla, melocotones dulces cortados en dados y un chorrito de miel dorada.
Elaborado por Katie Sharp y Dylan Szewc, de la escuela secundaria Casteel High School.
El equipo Casteel cuenta con el apoyo del mentor escolar Chad Faria y la chef Tamara Stanger, de BWP.
Alérgenos: trigo (gluten), lácteos (yogur).
Coste de los alimentos por bandeja: 1,49 $.
Ingredientes locales destacados: eneldo
2 mma + 2 granos + 1/2 taza de verduras + 1/2 taza de fruta
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Una tortilla crujiente cubierta con cerdo desmenuzado a la barbacoa y un toque picante de chiles adobo, servida sobre arroz integral y frijoles negros. Se acompaña con brócoli crujiente, picante y caliente, servido con una cremosa y sabrosa salsa de queso cottage. Para terminar, rodajas de piña dulce y jugosa ligeramente espolvoreadas con Tajín para una mezcla perfecta de dulzura, acidez y picante suave.
Elaborado por Víctor Miranda y Tycen B. Feichter Bonini, de la Escuela Secundaria Central.
El equipo Central High cuenta con el apoyo de la mentora escolar Kate Gcoh y los chefs Matt Pratta y Tracy Dempsey, de BWP.
Alérgenos: lácteos (queso cottage y crema agria). La salsa barbacoa no contiene gluten.
Coste de los alimentos por bandeja: 1,50 $.
Ingredientes locales destacados: brócoli.
2 mma + 2 granos + 1/2 taza de verduras + 1/2 taza de fruta
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La tierna y jugosa carne de cerdo desmenuzada se coloca en capas sobre un panecillo fresco y se adereza con mayonesa cremosa y picante de sriracha. La lechuga romana crujiente, el cilantro fresco y los jalapeños picantes añaden textura y sabor, creando un sándwich atrevido y sabroso, salado, picante e irresistiblemente fresco en cada bocado. (Patatas fritas de jícama) La jícama fresca se corta en tiras con forma de patatas fritas, se mezcla con aceite de canola y se sazona con especias cajún. Horneadas hasta alcanzar una textura tierna y ligeramente crujiente, estas patatas fritas equilibran el dulzor natural con el picante salado, aportando un toque refrescante, crujiente y sabroso a un acompañamiento clásico. (Compota) Trozos jugosos de piña y rodajas de plátano maduro se combinan con miel local de Arizona y tomillo seco para resaltar el dulzor tropical natural. Los plátanos cremosos equilibran la acidez brillante de la piña, mientras que la miel floral y un sutil toque herbal crean un plato de fruta fresco y bien equilibrado.
Preparado por Maddie Handschug, de Perry High School.
El equipo Queen Creek cuenta con el apoyo de la mentora escolar Angela Stutz y la chef de BWP Tamara Stanger.
Alérgenos: huevo (mayonesa), trigo (gluten).
Coste de los alimentos por bandeja: 1,50 $.
Ingredientes locales destacados: miel.
2 mma + 2 granos + 1/2 taza de verduras + 1/2 taza de fruta
Conoce al jurado
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Charlie Tugade
Antiguo alumno del instituto Perry y experimentado campeón de Feeding the Future:
¡Hola! Para aquellos que no me conocen, mi nombre es Charlie Tugade, soy un antiguo alumno de Perry High School y un experimentado campeón de Feeding the Future. A continuación, les cuento un poco sobre cómo comencé mi andadura en el mundo culinario. En mi primer año de instituto, tenía que elegir una actividad extracurricular, pero no sabía qué elegir ni qué me interesaba. Mi padrastro me sugirió que probara con la cocina, una clase que él había tomado durante los cuatro años de secundaria. Me contó algunas anécdotas de lo que hacía y lo que había aprendido al preparar sus propias comidas. Nunca había pensado en dedicarme a la cocina, pero sus historias despertaron mi interés y decidí apuntarme a la clase.
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Kathleen Blake
Chef ejecutivo, Taste & Theory
Soy un chef apasionado y comprometido con los ingredientes regionales y locales. He participado muy activamente y durante mucho tiempo en el programa Edible Schoolyard y en el sistema de escuelas públicas del condado de Orange, en Orlando (Florida). ¡Es un honor para mí participar este fin de semana!
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Shannon Gleave, dietista registrada y nutricionista certificada (RDN SNS)
Director de Alimentación y Nutrición Distrito Escolar Primario de Glendale
Mi nombre es Shannon Gleave. Actualmente soy la directora de Alimentación y Nutrición del Distrito Escolar Primario de Glendale. Anteriormente, fui presidenta nacional de la SNA durante el año escolar 2024-2025. Lo que me entusiasma de la nutrición escolar es la oportunidad que tenemos de generar cambios. Estos cambios se producen tras la introducción lenta y deliberada de comidas saludables. Lo que me enorgullece es escuchar a estudiantes de veintipocos años explicar que fue en la escuela donde descubrieron las comidas nutritivas. De niña era muy selectiva con la comida, por lo que me identifico con muchos de mis alumnos que solo quieren mantequilla de cacahuete y mermelada. Espero que, con el tiempo y una mayor exposición, los estudiantes estén más dispuestos a probar alimentos que antes no les gustaban.
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Lauren Infurna
Agricultor/Propietario La Campagna Homestead
Desde muy joven me ha gustado la comida y la cocina. Obtuve títulos en Ciencias de la Alimentación y Ciencias Culinarias en la Universidad Estatal de Iowa. Cuanto más aprendía sobre nuestro sistema alimentario, más me interesaba por la agricultura y la producción alimentaria sostenibles. Tras pasar años aprendiendo de otros agricultores de Estados Unidos y Canadá, en 2018 fundé La Campagna Homestead junto con mi marido, Frank, en Queen Creek. Nos encanta compartir nuestros conocimientos agrícolas y nuestros deliciosos productos con nuestros hijos, así como organizar visitas escolares y participar en el proyecto Blue Watermelon.
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Cindy Gentry
Presidente y gerente, Cooperativa Sun Produce
Durante casi 40 años, Cindy Gentry ha trabajado para ampliar el acceso a alimentos locales saludables para los arizonenses vulnerables, al tiempo que apoya a las pequeñas granjas. Ha puesto en marcha y gestionado mercados de agricultores, ha ayudado a implementar programas de asistencia alimentaria en estos lugares y ha defendido iniciativas de la granja a la escuela. Como miembro fundador y actual directora de Sun Produce Co-op, Cindy conecta la salud individual y comunitaria con el bienestar económico de Arizona. Inspirada por el espíritu y la perseverancia de las personas que producen los alimentos que comemos, cree que los programas «de la granja a la escuela» ayudan a los niños a tomar decisiones saludables, a aprender sobre los alimentos y su procedencia, y a descubrir trayectorias profesionales, al tiempo que fomentan las conversaciones y las actividades en torno a los alimentos buenos y locales en las escuelas y las familias.
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Daniel Horgan
Director general de CoLabL
Daniel Horgan es el fundador y director ejecutivo de CoLabL, una organización líder en el desarrollo del talento y el impacto social centrada en las relaciones que colabora con escuelas, organizaciones sin ánimo de lucro y empresas para diseñar programas basados en la conexión, los objetivos y las oportunidades. Su trabajo abarca la educación, el desarrollo de la fuerza laboral y la participación comunitaria, y se centra en la creación de espacios en los que los jóvenes no sean solo participantes, sino cocreadores. Lo que más le entusiasma del proyecto Blue Watermelon y Feeding the Future es que los estudiantes sean los protagonistas de la creación conjunta de comidas asequibles, nutritivas y deliciosas. Cuando los miembros de la comunidad de granjas locales, restaurantes, empresas de catering y escuelas se unen con y para los estudiantes, se crean comidas basadas en el amor y se celebra la alegría que produce hacer algo juntos. Daniel cree que estas experiencias colaborativas fomentan la confianza, la conexión y habilidades para toda la vida que van mucho más allá del comedor.
¡Un agradecimiento especial al moderador del panel «Alimentando el futuro» y al coordinador del concurso!
Sarah Martinelli, profesora de Nutrición, Universidad Estatal de Arizona
Sarah Martinelli es una dietista titulada que comenzó su carrera trabajando en cocinas escolares. Actualmente, Sarah imparte clases en el programa de nutrición de la Facultad de Soluciones Sanitarias de la Universidad Estatal de Arizona, donde su trabajo se centra en los programas de nutrición escolar. Como coordinadora del concurso Feeding the Future, Sarah trabaja con estudiantes y chefs mentores para garantizar que sus recetas cumplan con las directrices del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
¡Gracias a nuestros patrocinadores de 2026!
¡Un agradecimiento especial a todos nuestros voluntarios!
¡Tu opinión es muy valiosa! Todos los encuestados que respondan a esta encuesta antes del 25 de enero de 2026 participarán en un sorteo para ganar una bolsa con productos promocionales de Blue Watermelon Project, Inc. - Feeding the Future (valorada en 10 dólares). ¡Se seleccionarán cinco ganadores!